Ahumadores de acero tradicionales

En los ahumadores de carne de diseño tradicional, el flujo de humo y aire caliente atraviesa la cámara de cocinado desde el quemador hasta la chimenea que esta situada en el otro extremo. En estos ahumadores existe una diferencia lógica de temperatura, siendo la zona cerca al quemador la que más calor recibe ( hot spot), esta diferencia de temperaturas nos ayuda a cocinar al mismo tiempo distintas carnes que requieren de distintas temperaturas.

 

TUNNING PLATES. puede conseguir que todo el horno tenga la misma

temperatura como sucede con los ahumadores reverse usando tunning plates.

Estas placas son un accesorio opcional que ofrecemos en nuestros

ahumadores, las tunning plates se redistribuyen debajo de las parrillas de

carne eliminando el "hot spot" y también permiten tunear la temperatura 

dentro del barril de la carne a nuestros gusto.

FABRICADOS CON CHAPA DE ACERO DE 4mm DE ESPESOR * y tratados con pintura anticalórica de hasta 500º, estos robustos ahumadores le garantizarán de por vida excelentes barbacoas. 

*También pueden fabricarse con espesor de chapa de 6mm

LOS AHUMADORES NO REQUIEREN MONTAJE. Nuestros smokers se entregan completamente soldados, curados en su interior y totalmente preparados para que realice su primera barbacoa americana nada más recibirlo. 

TERMOMETROS EN GRADOS FAHRENHEIT.  La mayoría de información y recetas de barbacoa que usted encontrará provendrá de Estados Unidos por eso utilizamos su escala. Si desea termometros en grados centigrados háganoslo saber en su pedido.

PARRILLAS EXTRAIBLES DE ACERO. Poder extraer las bandejas

resulta muy cómodo a la hora de trabajar con la carne ( girarla, moverla de

ubicación, rociarla,etc). Existen unos topes que le permitiran sacar al

máximo las bandejas sin peligro a que se venzan.

Estas resistentes bandejas están fabricadas con tela ployer de acero

de 3mm.

 

 

 

Todos nuestros ahumadores barbacoa se suministran de serie con paso

para sondas de termómetro, parrilla de acero corrugado de 12mm en el

quemador para colocar los leños y sistema de drenaje para líquidos.

  

Avenir Light es una fuente elegante ideal para diseñadores. Es una excelente fuente para títulos, párrafos y más.

Avenir Light es una fuente elegante ideal para diseñadores. Es una excelente fuente para títulos, párrafos y más.

modelos de ahumadores de acero

Ahumador Becerro 19x39" ( 48x100cm)              Precio desde 1350 euros (iva incluido)

Perfecto para jardines pequeños, terrazas y de uso familiar.

Ahumador de carne rápido, fácil de usar, ligero y que ocupa poco espacio.

  • Peso: 90 kg

  • Dimensiones barril principal: 48x100cm

  • Dimensiones quemador: 48x50cm

  • Largo x ancho x alto: 150x55x170cm

Accesorios incluidos:

  • 1 parrilla para cocinado de alimentos.

  • acceso para sondas

  • Baffle plate

  • 1 termómetro en grados fahreheit.

  • Drenaje para líquidos y grasas standar con asa para soporte de cubo.

  • 2 ruedas fijas de nylon.

  • Parrila de acero corrugado de 12mm sobre la que realizar el fuego.

Ahumador torito 21x39"                                      Precio desde 1500 euros (iva incluido)

Ahumador de alimentos de tamaño medio que ofrece 1.6m2 de superficie de asado. Excelente ahumador para uso familiar y reuniones con amigos: para el caso de pequeñas barbacoas dispondremos de un buen espacio para rotar la comida dentro del ahumador y cocinar de una manera espaciosa; en el caso de atender a un mayor número de comensales,  sus dos parrillas nos permitrán asar ya una importante cantidad de alimentos.

Las parrila superior puede ser extraida para cocinar en la inferior una gran pieza de carne si lo deseamos ( cochinillo, cabrito, ternasco,etc...)

  • Peso: 110 kg

  • Dimensiones barril principal: 53x100cm

  • Dimensiones quemador: 53x50cm

  • Largo x ancho x alto: 163x53x176cm

Accesorios incluidos:

  • 2 bandejas extraibles de carne

  • acceso para sondas térmicas.

  • Baffle plate

  • 2 termómetros en grados fahreheit.

  • Drenaje para líquidos standar con asa para soporte de cubo. 

  • 2 ruedas fijas.

  • Parrila de acero corrugado de 12mm sobre la que realizar su fuego.

Ahumador torobravo 25x39"               Precio desde 1950 euros (iva incluido)

Ahumador de mayores dimensiones que ofrece un gran flujo de aire caliente, permitiéndonos cocinar una gran cantidad de alimentos de manera profesional. Sus dos bandejas están separadas espaciosamente así que podemos poner piezas altas de carne en cualquiera de ellas.

Es un ahumador premium que incluye de serie más accesorios que los anteriores modelos, destacando su collector de aire.

Este smoker es perfecto para ahumar una gran cantidad de alimentos y atender grandes reuniones y pequeñas actividades de catering.

  • Peso: 150 kg

  • Dimensiones barril principal: 64x100cm

  • Dimensiones quemador: 64x50cm

  • Largo x ancho x alto: 180x64x193cm

Accesorios incluidos:s

  • Colector de aire

  • 2 bandejas extraibles de carne.

  • acceso para sondas térmicas.

  • Baffle plate

  • 2 termómetros en grados fahrenheit.

  • Drenaje para líquidos y grasas con llave de paso.

  • 4 ruedas giratorias con freno

  • Bandeja inferior para almacenaje.

  • Parrila extraible para cocinar a la brasa dentro del quemador.

  • Parrila de acero corrugado de 12mm sobre la que realizar su fuego.

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